[외식업 뉴스] 1월 21일_카드 수수료, 배달특급 수수료 1%, 카페협회 정부상대 10억소송, BBQ소성 패, 외식업계 생태계 격변

#. 가맹점 카드 수수료 재산정, 3월 말 시작 카드사 vs 가맹점, 수수료 두고 노심초사

카드 수수료율 산정은 3년 주기로 돌아옵니다. 따라서 금융당국과 카드업계가 3월 말 신용카드 가맹점 수수료율 재산정에 돌입한다고 합니다. 가맹점 수수료 산정은 2012년 개정된 여신전문금융법에 의해 3년마다 이루어집니다. 수수료율은 카드사의 자금조달비용, 위험관리비용, 일반관리비용, 밴 수수료, 마케팅 비용등을 검토해서 결정되는데요. 이에 카드업계와 가맹업계 간의 대립이 예고되고 있습니다. 

 

 

#. 경기도 공공배달 앱 "배달특급" 가맹점 모집 수수료 1%

경기도 공공배달 애플리케이션 배달특급이 정식 오픈을 앞두고 가맹점 사전신청을 받는다고 합니다. 그간 민간 배달앱 높은 수수료에 대해 개선의 목소리가 높았었는데요. 이에 경기도는 낮은 수수료의 공공배달 앱 배달특급을 개발, 지난달 시범 론칭을 하고 운영을 하게 되었습니다. 

 

 

 

#. 전국 카페사장연합회, 정부 상대 10억원대 소송 "형평성있는 제도 마련해주길"

전국 카페사장연합회가 정부를 상대로 10억원대의 손해배상 청구 소송을 진행한다고 합니다. 코로나 19확산예방을 위해 매장 내 취식을 장기간 금지해 큰 손해를 봤다는 것이 소송의 이유인데요. 1차 소송 참여 인원은 200명으로 인당 500만원을 청구할 예정입니다. 앞서 전국 카페협회는 온/오프라인을 통해 시위를 진행해 왔었죠. 카페협회 회장인 고장수 회장은 "정부의 코로나 19방역 규제로 생존 위기에 몰려 졸박한 심정으로 소송까지 하게 됐다. 며 정부가 일관성 형평성 있는 제도를 마련해주기를 촉구한다는 입장을 밣혔습니다. 

 

 

 

#. BBQ 소송전… bhc에 벌써 3연패

BHC가 BBQ와의 소송에서 연달아 승소하며 3연승을 기록하였습니다. 앞서 300억원 상품 공급대금 소송과 71억원 손해배상 청구에 이어 이번에는 이천시 토지 관련 손해배상 청구 191억원 향소심에서 승기를 잡은 것이죠. bhc(대표 임금옥)는 BBQ가 제기한 ‘이천시 토지 손해배상청구’ 항소심에서 승소했다고 20일 밝혔습니다. 

 

과거 bhc는 BBQ와 2015년 12월 31일을 만료로 이천시 마장면 목리 토지 임대차계약 및 사용대차계약을 체결했었고, BBQ는 bhc가 토지 인도 의무 및 건물 철거의무를 미 이행해 BBQ 테마파크 조성사업이 지연됐다는 주장을 하며 2018년 약 191억원 상당의 손해배상청구 소송을 제기했으나 2020년 6월 패소했었죠. 이에 불복한 BBQ는 즉각 항소심을 제기하였지만, 이 역시 패소하게 된것입니다. 결국, 금일 서울고등법원 민사 6부는 BBQ 테마파크 사업 시행 지체와 bhc 채무불이행 사이의 인과관계 부족 등의 이유로 BBQ 항소를 모두 기각한다며 bhc의 손을 들어줬습니다. 

 

 

#. 코로나 1년 ... 비대면 일상화에 외식 생태계 격변

국내 신종 코로나 바이러스 감염증 확진자가 발생한지도 벌써 1년이 넘었습니다. 비대면 소비가 일상화되면서 외식업계가 그 어느 때보다 빠르고 급변하게 변화를 겪고 있습니다.  외식업체의 지난해 월평균 매출은 2736만원으로 전년보다 16.5% 줄어든 것으로 나타났고(8월 기준으로 한식/일식/중식/서양식/치킨전문점 등 6개 업종의 300개 외식업체를 대면 조사해서 분석한 결과)  특히 배달을 전혀 하지 않는 외식업체의 월평균 매출은 2616만원으로 31.2% 줄어든것으로 발표되었습니다.

 

감소폭이 평균치의 두 배에 달한것이죠. 결국 매장의 매출감소는 폐점으로 이어졌고 다중 지용시설인 뷔페는 코로나 직격탄을 맞게되었습니다. (CJ푸드빌의 뷔페 브랜드 빕스(VIPS)는 5개의 매장일 폐점이 되었고, 2018년 말 기준 61개 였던 매장은 현재 45개 까지 줄어들었다.) 또한, 애슐리, 자연별곡, 수사, 피자몰 의 이랜드 이츠와 신세계푸드도 대대적인 구조조정을 단행하게 됩니다. 프랜차이즈 업계는 오너의 경영방향성이 매우 중요하다 볼수 있는 대목입니다.

 

---

"프랜차이즈 본사 직원이 알려주는"

프랜차이즈 가맹점 안전창업 지침서를 출간합니다.

93페이지 분량의 안전창업 방법이 담긴 전자책으로, 창업을 예정이신 분들, 가맹점을 운영하는 점주님들,

외식업창업이 처음이신 분들도 쉽게 이해하고 자신의 매장에 적용시킬수 있는 솔루션등을 담았습니다.

 

지금 노하우 자료를 구매하신 분들에게는 매장운영에 필요한

<장부양식>, <프랜차이즈 브랜드 창업문의에 필요한 체크리스트>

무료로 제공 합니다.

 

▼ 자세한 내용 ▼

 

 

https://kmong.com/gig/253939

외식업 브랜드 선택법, 운영방법 등이 담긴 전자책을 드립니다. | 14500원부터 시작 가능한 총 평