카페
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카페에서도 "카페인"함량 확인, 설탕 무첨가 기준도 달라집니다.외식업_뉴스. 2020. 9. 18. 11:54
카페 커피 총 카페인 함량, 고카페인 함유 표시 #. 점포수 100개 이상인 프랜차이즈형 식품접객업 대상 식품표시기준등록 점포수가 100개 이상인 프랜차이즈형 식품접객업(커피, 제과제빵 등)을 대상으로 조리식품(커피, 다류) 카페인 표시기준 신설 가공식품 ‘설탕 무첨가’ 표시 기준 개정 등을 담은 ‘식품등의 표시기준’ 고시 일부개정안을 18일 행정예고 한다고 밝혔습니다. 개정안에는 카페인 과잉 섭취를 예방하기 위해 휴게음식점 등에서 조리·판매되는 커피·다류에도 카페인 함량 등을 표시하고, 주의문구를 안내할 수 있는 기준을 신설을 말합니다. #. 총카페인함량, 설탕 무첨가 기준 표시 내용에는 조리·판매 커피나 다류에 총카페인 함량, 고카페인(1밀리리터당 카페인을 0.15밀리그람 이상 함유한 액체식품 중 커..
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브랜드 믿고 가맹했는데, 본사에서 사모펀드에 브랜드 매각?외식업_뉴스. 2020. 9. 18. 10:26
본사 사모펀드메 브랜드 매각하면 가맹점주는.... 프랜차이즈 브랜드의 사각지대. #. 브랜드 가맹사업 사모펀드에 매각. 그럼 가맹점주는???? 오늘은 브랜드 기업들의 사모펀드 브랜드 매각에 대한 이야기를 하려합니다. 최근들어 기업들의 브랜드 매각 상황이 자주 일어나는 것같은데요. 가맹점의 통보형식의 브랜드 매각에 관련해서 문제가 제기되고 있습니다. 최근 10년간 국내 주요 외식 프랜차이즈의 사모펀드 매각은 10건 이상으로 거의 매년 발생하고 있지만, 대부분 가맹점주 의사가 반영되지 않은 본사의 일방적 결정이라는 점, 그에 따른 다양한 불공정 거래 문제가 발생한다는 점이 문제화 된것이죠. 점주들은 가맹본사의 브랜드를 믿고 투자의 개념으로 가맹계약을 체결합니다. 그러나 본사가 매각될 경우 새로운 본사의 가맹..
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거리두기 완화, 프랜차이즈 카페 음식점 영업제한 해제외식업_뉴스. 2020. 9. 18. 00:19
14일부터 수도권 거리두기 2.5단계에서 2단계로 완화됩니다. #. 정부 수도권 사회적 거리두기 2.5단계 완화조치 정부가 수도권에 적용 중인 사회적 거리두기 2.5단계 조치를 14일 중단하고 2단계로 완하하기로 하였다고 합니다. 정부는 지난달 16일 부터 시작한 사회적 거리두기 2단계의 효과가 나타나고 있고, 강화된 거리두기가 자영업자들에게 큰 희생을 요구하고 있다는 판단하에 이같은 결정을 내렸다고 하네요. #. 실제로 줄어든 확진자수, 27일까지 거리두기 2단계적용. 실제로 지난주 국내 일평균 신규 확진자수는 136명에서 218명 그이전 33명에 비해 크게 줄어들었습니다. 중앙재난안전대책본부는 "상황이 안정화되는 가운데 일부 서민층에게 지나치게 큰 희생을 강조하는 부분은 거리두기 효율성과 수용성을 저..
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정부, 수도권 사회적거리두기 2.5단계 지침.외식업_뉴스. 2020. 9. 9. 13:37
정부, 수도권 사회적거리두기 2.5단계 #. 수도권 거리두기 2.5단계시행. 안녕하세요. 프랜차이즈 읽어주는 남자입니다. 2020년 8월부터 정부에서 진행된 사회적거리두기 2.5단계가 진행되었습니다. 이번에 진행된 사회적거리두기 2.5단계 내용의 골자는 매장내 음식섭취 금지라는 조항도 들어가게 되었는데요. (2020년 08월 30일 부터 09월 06일 자정까지 진행되는 방역조치입니다.) #. 프랜차이즈, 커피전문점. 이번에 진행된 사회적 거리두기2.5단계는 프랜차이즈 카페, 프랜차이즈 전문점, 등에서 매장내 음식료 섭취가 전면 금지됩니다. 앞으로 해당 지침이 시행되는 기간에는 프랜차이즈 커피전문점은 테이크 아웃과 배달만 허용됩니다. #. 음식점, 제과점, 휴게점 또한, 수도권에 소재한 일반 음식점, 휴게..
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프랜차이즈 가맹점 오픈을 준비중이신 분들은 주목 😐😐😐프랜차이즈_읽어주는_남자 2020. 9. 7. 21:51
프랜차이즈 가맹점 오픈을 준비중이신 분들은 주목해주세요 . 안녕하세요. 프랜차이즈 읽어주는 남자입니다. 프랜차이즈 가맹점 창업 노하우 PDF 전자책을 출간하였습니다. 프랜차이즈 업계에 근무하며 다양한 점주님들을 보았고 많은 분들이 아무 준비없이 무턱대고 창업시장에 뛰어드시는 경우를 보며, 안타까운 심정에 전자책을 제작하게 되었습니다. 이 전자책은 필자의 수년간의 경험을 필두로 프랜차이즈 가맹점 운영법과 안전창업을 위한 프랜차이즈 브랜드 선택법 등을 담았습니다. "프랜차이즈 본사 직원이 알려주는" 프랜차이즈 가맹점 안전창업 지침서를 판매합니다. 90페이지 분량의 안전창업 방법이 담긴 전자책으로 창업을 예정이신 분들 또는 가맹점을 운영하고 있는데 내가 잘 운영하고 있는지 모르겠다.는 생각이 드시는 점주님들 ..
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맥도날드는 되고 스타벅스는 안되고.. 거리두기 2.5단계 무슨기준으로외식업_뉴스. 2020. 9. 3. 11:28
맥도날드는 되고 스타벅스는 안되고.. 거리두기 2.5단계 무슨기준으로 #. 맥도날드는 되고 스타벅스는 안되고...? 사회적 거리두기 2.5단계 탁상공론 행정에 자영업자들에게 혼선을 주고 있습니다. 패스트푸드 푸드점과 카페는 커피와 빵을 취식하는 매장은 같은데 커피전문점은 안 되고, 패스트푸드 점은 가능한 이상한 현상? 거기다, 프랜차이즈 카페 중 80~90%가 가맹점으로 사실상 "개인이 점주"인 셈인데 이번에 시행된 정부의 지침이 시장성을 전혀 모르고 집행된 탁상공론 행정이라는 논란을 일으키고 있습니다. 패스트푸드점은 지난 달 30일 이후 손님이 더 늘었다고 합니다. 정부의 지침으로 시행된 사회적 거리두기 2.5단계로 외식을 꺼리면서, 체류 시간이 짧은 패스트푸드점으로 손님이 몰린 것이죠. 이에 대해 주..