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카페에서도 "카페인"함량 확인, 설탕 무첨가 기준도 달라집니다.외식업_뉴스. 2020. 9. 18. 11:54
카페 커피 총 카페인 함량, 고카페인 함유 표시 #. 점포수 100개 이상인 프랜차이즈형 식품접객업 대상 식품표시기준등록 점포수가 100개 이상인 프랜차이즈형 식품접객업(커피, 제과제빵 등)을 대상으로 조리식품(커피, 다류) 카페인 표시기준 신설 가공식품 ‘설탕 무첨가’ 표시 기준 개정 등을 담은 ‘식품등의 표시기준’ 고시 일부개정안을 18일 행정예고 한다고 밝혔습니다. 개정안에는 카페인 과잉 섭취를 예방하기 위해 휴게음식점 등에서 조리·판매되는 커피·다류에도 카페인 함량 등을 표시하고, 주의문구를 안내할 수 있는 기준을 신설을 말합니다. #. 총카페인함량, 설탕 무첨가 기준 표시 내용에는 조리·판매 커피나 다류에 총카페인 함량, 고카페인(1밀리리터당 카페인을 0.15밀리그람 이상 함유한 액체식품 중 커..
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브랜드 믿고 가맹했는데, 본사에서 사모펀드에 브랜드 매각?외식업_뉴스. 2020. 9. 18. 10:26
본사 사모펀드메 브랜드 매각하면 가맹점주는.... 프랜차이즈 브랜드의 사각지대. #. 브랜드 가맹사업 사모펀드에 매각. 그럼 가맹점주는???? 오늘은 브랜드 기업들의 사모펀드 브랜드 매각에 대한 이야기를 하려합니다. 최근들어 기업들의 브랜드 매각 상황이 자주 일어나는 것같은데요. 가맹점의 통보형식의 브랜드 매각에 관련해서 문제가 제기되고 있습니다. 최근 10년간 국내 주요 외식 프랜차이즈의 사모펀드 매각은 10건 이상으로 거의 매년 발생하고 있지만, 대부분 가맹점주 의사가 반영되지 않은 본사의 일방적 결정이라는 점, 그에 따른 다양한 불공정 거래 문제가 발생한다는 점이 문제화 된것이죠. 점주들은 가맹본사의 브랜드를 믿고 투자의 개념으로 가맹계약을 체결합니다. 그러나 본사가 매각될 경우 새로운 본사의 가맹..
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거리두기 완화, 프랜차이즈 카페 음식점 영업제한 해제외식업_뉴스. 2020. 9. 18. 00:19
14일부터 수도권 거리두기 2.5단계에서 2단계로 완화됩니다. #. 정부 수도권 사회적 거리두기 2.5단계 완화조치 정부가 수도권에 적용 중인 사회적 거리두기 2.5단계 조치를 14일 중단하고 2단계로 완하하기로 하였다고 합니다. 정부는 지난달 16일 부터 시작한 사회적 거리두기 2단계의 효과가 나타나고 있고, 강화된 거리두기가 자영업자들에게 큰 희생을 요구하고 있다는 판단하에 이같은 결정을 내렸다고 하네요. #. 실제로 줄어든 확진자수, 27일까지 거리두기 2단계적용. 실제로 지난주 국내 일평균 신규 확진자수는 136명에서 218명 그이전 33명에 비해 크게 줄어들었습니다. 중앙재난안전대책본부는 "상황이 안정화되는 가운데 일부 서민층에게 지나치게 큰 희생을 강조하는 부분은 거리두기 효율성과 수용성을 저..
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신종 도보 배달서비스, GS25편의점 X 요기요외식업_뉴스. 2020. 9. 17. 20:23
배달의민족? 도보 배달 서비스 N잡러 "우리동네딜리버리서비스" #. 신개념 배달서비스 "우친" 도보배달 서비스 출시 오늘은 GS25에서 출시된 신개념 배달 서비스를 소개해드리려 합니다. 대한민국은 배달 전성시대 입니다. 시국도 시국인지라 질병의 여파로 현재 모든 것을 배달로 시키는 "찐 배달의 민족"이 된것같습니다. 이번에 소개해드릴 서비스는 GS25에서 진행하는"우친"서비스입니다. 수도권에서 주로 진행되고 있는 이 서비스는 배달 애플리케이션으로 들어온 편의점 상품주문을 배달기사가 직접 걸어서 가져다주는 신개념 도보배달 서비스입니다. #. 우리동네딜리버리(우딜)이란? 배달원으로 등록한 일반인이 배달 앱 "요기요"로 주문된 GS25 상품을 직접 주문자에게 걸어서 배달하는 서비스입니다. 배달이 완료되면 배송..
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할리스커피 새 주인에 KG그룹에 인수.외식업_뉴스. 2020. 9. 12. 00:10
할리스커피 KG그룹에 인수된다. #. 할리스커피 KG 프랜차이즈 운영 브랜드에 인수 안녕하세요. 프랜차이즈 읽어주는 남자입니다. 오늘은 할리스커피에 대해서 이야기를 나눠보려합니다. 할리스커피는 대한민국 프랜차이즈 커피브랜드 중 가장 오랜 역사를 가진 브랜드입니다. 대부분 프랜차이즈 커피점들이 할리스를 모델로 삼아 발전해 왔죠. 국내에 직접 자체 로스팅 공장을 설립해 원두의 신선함을 강조하는 할리스는 111원칙, 로스팅 한지 1달 이내 봉투를 개봉한지 1주일이내 분쇄한지 1시간 이내의 원두만을 사용한다는 원칙을 가진 브랜드립니다. KG그룹이 프랜차이즈 커피숍 할리스 에프랜비의 새 주인이 되었습니다. KG그룹은 3년 전 KFC에 이어 식음료 업체를 두번째로 인수하게 된건데요. 대략적인 인수액은 1000억원대..
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정부 7.8조 4차 추경 확정, 2차 재난지원금 대상 피해 맞춤형 재난지원금 소득 줄어든 특고, 프리랜서에 최대 현금 150만원 지원한다.외식업_뉴스. 2020. 9. 11. 09:19
3차 추경 PC방 노래방 200만원, 식당 150만원 지원 #. 3차 추경안, 최대 200만원 ~ 최소 60만원 지급 안녕하세요. 프랜차이즈 읽어주는 남자입니다. 정부에서 맞춤형 재난 지원금 추경 내용을 발표하였습니다. 현 상황에 피해를 입은 고용 취약계층, 소상공인생계, 육아 부담 가구를 지원하기 위해 3차 추경을 진행한 것인데요. 총 7조 8000억원의 3차 추가 경정예산안을 확정했습니다. 이번에 진행된 사회적거리두기로 영업을 제한 받은 소상공인에 대해서는 최대 200만원, 소득 감소 등을 겪은 특수고용직, 프리랜서에게는 최대 150만원의 현금을 지급한다고 하네요. 금번 진행되는 3차 추경주요 수혜 계층은 약 1000만명으로 1인당 평균 지급액은 60만원에 육박할 것으로 보여집니다. 2차 재난지원금 ..
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프랜차이즈 읽어주는 남자 채널은.프랜차이즈_읽어주는_남자 2020. 9. 10. 00:11
프랜차이즈 읽어주는 남자 채널은. 안녕하세요. 프랜차이즈 읽어주는 남자 입니다. 많은 분들이 프차남 채널은 브랜드 직원이 운영하는 채널인줄 아시겠지만. 프차남은 개인이 운영하는 채널입니다. :) 제가 이러한 채널을 만든 이유는 프랜차이즈 외식업 자체가 일반인들이 진입하기에는 너무 어렵고 퇴직금을 들고 가맹점 창업을 문의하시는 분들이 업에대한 사전지식 없이 창업을 진행하사는걸 보며 그분들에게 조금이나마 도움이 되고자 해당 채널을 개설했습니다. "앞으로 어렵고 힘든 프랜차이즈 창업 제가 최대한 쉽게 풀어서 설명해드릴게요." 우리모두 안.전.창.업 합시다.
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정부, 수도권 사회적거리두기 2.5단계 지침.외식업_뉴스. 2020. 9. 9. 13:37
정부, 수도권 사회적거리두기 2.5단계 #. 수도권 거리두기 2.5단계시행. 안녕하세요. 프랜차이즈 읽어주는 남자입니다. 2020년 8월부터 정부에서 진행된 사회적거리두기 2.5단계가 진행되었습니다. 이번에 진행된 사회적거리두기 2.5단계 내용의 골자는 매장내 음식섭취 금지라는 조항도 들어가게 되었는데요. (2020년 08월 30일 부터 09월 06일 자정까지 진행되는 방역조치입니다.) #. 프랜차이즈, 커피전문점. 이번에 진행된 사회적 거리두기2.5단계는 프랜차이즈 카페, 프랜차이즈 전문점, 등에서 매장내 음식료 섭취가 전면 금지됩니다. 앞으로 해당 지침이 시행되는 기간에는 프랜차이즈 커피전문점은 테이크 아웃과 배달만 허용됩니다. #. 음식점, 제과점, 휴게점 또한, 수도권에 소재한 일반 음식점, 휴게..